猪油渣是怎么做出来的？在家怎么做？

猪油渣的制作方法其实很简单。如果要做猪油渣，那么就要准备一些猪油，一般是直接去超市或者市场买猪肥肉。我们必须先把买来的猪板油清洗干净，然后再晒干。然后我们用刀把大块的猪板油切成小块。准备一口干净的炒锅，然后用火加热，再把处理好的猪板油全部放入炒锅中，小火慢炖。

熬猪油的过程中，火一定不能太大，一般用小火熬即可。锅里有油脂的时候，我们可以盖上，因为这个时候不会粘锅。但如果锅盖不盖油纸，很容易让猪油粘锅，盖锅后出油更快。

当锅里的油脂越来越多，锅里的脂肪就会慢慢浮在表面。用小火煮一段时间后，可以看到这些脂肪会慢慢变黄。这其实就是成品猪油渣。这时候我们需要做的就是把锅里微微发黄的猪油渣拿出来，把上面的油擦干。其实煮好的猪油其实是宝宝自己倒出来的，冷却后可以放冰箱保存。刚煮的猪油渣很好吃。趁热我们可以撒点盐花或者五香粉。这种方法做出来的猪油渣也特别酥脆，可以当零食吃。

家里煮猪油渣很简单，普通人基本上一学就会。当然，煮猪油渣也有几个小技巧。首先，你必须用小火。其次，猪板油一定要清理干净，因为从超市买回来的猪板油上面会有很多脏东西。如果不能清理干净，那么煮出来的猪油渣肯定是不干净的。