脆皮炸鲜奶怎么做脆皮炸鲜奶的简单吃法

1.原料:鲜奶250ml，干玉米淀粉20g，吉士粉5g，面糊适量，面粉100g，玉米淀粉40g，泡打粉3g，盐1g，清水200ml，色拉油20g，食用油适量，糖35g。

2.将糖、少许盐、玉米淀粉和吉士粉倒入鲜奶中搅拌均匀，直到没有干粉颗粒的牛奶均匀。

3.然后倒入奶锅，小火煮。最好用电磁炉煮。

4.将牛奶煮至浓稠熟透，然后倒入铁板中冷却，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3-4小时。

5.将面粉和玉米淀粉倒入一个大碗中，搅拌均匀。在面粉中加入盐和泡打粉搅拌均匀，然后用清水合成略稠的面糊。

6.搅拌好面糊后，倒入色拉油，搅拌均匀，直到油和面糊完全混合。

7.将定型的奶块从冰箱中取出，用刀切成2厘米见方、5厘米长的条状。

8.将牛奶棒放入面糊盆中，均匀包裹面糊。油温六七成时，放入裹好面糊的奶棒，煎熟。

9.煎至表皮酥脆微黄，捞出装盘。