用锅制作面饼的方法

制作配料

地锅鸡的制作步骤

1.鸡肉洗净，切块，用料酒腌制10分钟。

2.将两个土豆洗净去皮。

切成小块备用

4.葱、姜、蒜、红辣椒切片备用。

5.烧热锅，倒油，爆香葱、姜、蒜、红辣椒。

6.加入鸡肉翻炒

7.将鸡肉翻炒3分钟左右，倒入酱油继续翻炒。

8.稍微翻炒一下，加入鲜汤和土豆，用2勺盐盖在锅上烧开，同时准备好面团。

9.把面粉做成面团。不需要发酵，面条的干湿要适宜，不要用手摸为宜。

10.做成长面条。用手将面糊压薄，大小厚薄适中。

11.鲜汤烧开后，依次在锅周围贴煎饼，一部分浸没在水中。

12.继续补充，整个圈子都满了。

13.中火慢炖。蛋糕大概20分钟就熟了，可以用五香粉煮。