有没有简单易行又特别的食谱？

材料:

三个熟透的西红柿，两个鸡蛋，两根小葱，盐，鸡粉，油。

练习:

将番茄从底部切开，然后放入沸水中煮，撕去外皮，切成片。

打鸡蛋。将葱切成片。

锅里倒油，翻炒蛋液，先上鸡蛋。

将西红柿放入炒锅中炒一会儿(不用加油)。加水，彻底煮熟。加入葱花。加入鸡蛋、盐和鸡粉。翻炒洋葱，直到它们彻底煮熟。

2号扬州炒饭扬州炒饭

材料:

白饭3小碗，虾20g，瘦猪肉50g，熟火腿25g，熟鸡肝25g，竹笋25g，四季豆25g，洋葱1，绍兴酒25g，鸡蛋2个。

练习:

1.鸡蛋拌匀，四季豆用盐水焯一下，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。移开油锅，用中火将鸡蛋炒至差不多熟，再放入米饭、调料、葱花，搅拌均匀后装盘。

2.取油盘，放入1茶匙油。先将虾仁、肉丝炒熟，再加入火腿丁、鸡肝丁、笋丁、青豆、盐、味精、绍酒，搅拌均匀，浇在米线上。

第三份青椒肉丝

调味品

油、盐、味精、酱油、淀粉、豆酱、料酒

工作方法

1.将猪肉切成肉丝，加入料酒、盐和味精(可选)淀粉拌匀。

2.青椒切丝，加盐拌匀。

3、锅内加八成热，放入豆瓣，翻炒后放入肉丝。

4.肉丝切好后加入料酒和酱油拌匀。

5.加入青椒丝，搅拌均匀。锅中加入明油。

关键点:

1，肉必须先调味。

2、青椒要先加盐。

3.肉丝不要炒太久，不然味道不好。

脆皮炒肉丝

配料:瘦肉、蒜苗和新鲜茶树菇。

配料:红辣椒。

调料:油、盐、淀粉、鸡精。

练习:

1.瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。将蒜苗和茶树菇切段，辣椒切丝。

2.锅里放2汤匙油，先放入肉丝，迅速滑开。加入蒜苗、茶树菇和胡椒粉，翻炒，加入盐和鸡精，翻炒2分钟即可食用。

百合芹菜炒牛肉

材料:牛肉半斤，鲜百合3两，酱油，蚝油，色拉油。

练习:

1.牛肉的预处理:牛肉切片放入碗中，用生抽和蚝油抓匀，倒入色拉油腌制20分钟以上。

2.锅里放一勺油，倒入牛肉，快速翻炒。立即加入百合翻炒至牛肉变色(约1分钟)。

美味杂炒

配料:火腿、虾、鸡蛋、豆腐、芋头、黄瓜。

练习:

1.将除鸡蛋外的所有原料切成小块。

2.锅里放1碗油，倒入芋头粒，炸熟捞起。(如果选择土豆、豆腐干等原料，也可以这样做。)

3.锅里还剩一点油，炒鸡蛋。并将炒鸡蛋切成小粒。

4.锅中油加热至七成热，倒入虾仁、油豆腐、芋头、鸡蛋，加入酱油或盐翻炒2分钟，再加入火腿、黄瓜翻炒均匀即可食用。(像火腿这种有味道的熟食，一般都是最后放的，煮的早了会太咸。)