最简单的酸奶布丁制作方法

几步搞定酸奶布丁，自己动手做的下午茶甜点放心吃

连着下了几星期的雨了，江南这个时节的梅雨季，让人觉得有点难熬，当然一等雨停，就要真正入夏了，休息天在家，看冰箱里有奶油，有酸奶，就做几个酸奶布丁，自己做可以调节甜度，加酸奶可以减轻腻味。

找出点放了N久的剩下的洋酒加进去，做出不同的意式口味，有点酒的味道，用薄荷来点缀。

另外不加酒精的适合小朋友吃，用枸杞来装饰，这样就不会搞混。

下雨天里，吃这么一小杯酸奶酪布丁，是一件非常幸福的事。

主料：淡奶油150毫升，酸奶150毫升，吉利丁片2片

辅料：白糖40克，郎姆酒10毫升（我用的是别的洋酒，我想也没关系

食材

150毫升淡奶倒在奶锅里，加入150毫升酸奶，用最小的火慢慢熬煮，用勺子搅拌。

吉利丁片剪块用冷水泡软。

奶液转热，加入40克的白糖

始终不要让奶液沸腾起来，火要极小。到有微小汽泡上来后即离火，晾凉。

等奶液凉到60－80度，放入泡软的吉利丁片，不断搅拌至溶化。

等奶液至微温，倒入玻璃杯里

透明容器比较好看，我这些料，能做这么两小杯。

喜欢酒味的，可以倒点洋酒进去调味。等凉透了，放进冰箱冷藏4小时以上。

小贴士：奶香浓郁的酸奶布丁，自己家里就能轻松稿定。如果问可不可以用牛奶做，味道肯定没有淡奶油来得浓郁啦，自家做没有香精，没有添加剂，可以放心吃。