炒萝卜丝怎么做？

1、萝卜洗净，切成粗细均匀的细丝，拌入盐，腌制10分钟，挤出多余水分。将干辣椒切丝，大蒜捣碎并切碎；

2.炒锅倒入冷油，先放入花椒小火炒2分钟，再放入蒜末和干辣椒丝炒出香味，转大火，放入萝卜丝快速翻炒。

3.依次加入酱油、陈醋、盐搅拌均匀。