哪个有更好的食谱？

原料:面粉、猪肉馅、干紫菜、韭菜、香菇、香油、酱油、精盐、味精、五香粉、姜末。

1.准备300克猪肉馅。2.香菇、韭菜洗净，切块。3.将干海苔洗净，用开水浸泡。4.将香菇末加入猪肉馅中，分四次倒入50g泡过干海苔的水，朝一个方向使劲打，直到肉馅粘成浓稠的糊状。

5.加入切碎的韭菜。6.加入姜末、干海苔、精盐、味精、香油、五香粉和酱油，搅拌均匀，制成三鲜馅。

7.面粉和面团，烤20分钟。8.揉成面粉。9.卷成饺子皮。

10.加入准备好的三鲜馅，包入饺子，入锅煮熟。

肉馅中加入了干海藻和蘑菇浸泡的水，增加了饺子馅的鲜味，味道非常鲜美。

夏日七彩素食荔枝炒丝瓜

配料:荔枝、丝瓜、黄椒、油、盐、鸡精。

1.准备材料。2.荔枝去皮去核，丝瓜、黄椒切块。3.将黄椒加入炒锅的热油中，翻炒几下。4.加入丝瓜，翻炒至丝瓜变软。5.加荔枝。6.翻炒一会再加盐和鸡精调味。..

家常肉丝蔬菜面阅读原文

原料:猪肉、蔬菜、鸡蛋、挂面、青椒、葱、姜、蒜、干淀粉、酱油、蚝油、白胡椒、盐、料酒、糖。

1.准备材料。2.将猪肉切成肉丝，加入干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒，腌制15分钟。3.将油脂放入锅中小火翻炒，留适量油备用(多余的可以用来炒菜)。4.加入葱、姜、蒜瓣和腌制好的肉丝翻炒。5.用酱油、盐和糖调味，继续翻炒。

6.加入适量的水，大火烧开后关火。

7.这时，在另一个锅里加入新鲜的面条。面条快熟的时候，加入蔬菜，煮熟。

8.最后，把肉汤倒入面条中。

可以多放点蒜瓣，会很香。有时间的话，自己做手工面就更好了。

儿童美食鸡蛋

材料:鸡蛋、蒜瓣、青椒、盐、鸡精、香油。

1.鸡蛋煮熟去壳，大蒜和青椒捣成蒜泥，用盐、胡椒粉和鸡精调味，加少许香油。2.鸡蛋切成两半，蛋黄扣在蒜里。3.继续捣蒜，蒜泥和蛋黄完全融为一体。4.最好使用管道口。我直接用勺子。5.装饰:在每个鸡蛋上滴几滴香油，有光泽。上面放一片剁椒片，或者枸杞。

注意:蒜不要放太多，会辣。不怕的话，拿起一个吃就可以多吃点。很好吃。

精选沙拉虾水果蔬菜沙拉

材料:青虾肉、黄瓜丁、红黄甜椒丁、菠萝丁、番茄丁、西兰花、土豆丁、鲜鸡蛋、橄榄油、盐、糖、白胡椒、苹果醋、柠檬汁和切碎的熟花生。

1.将鸡蛋浸泡在高度酒精的白酒中，清洗并消毒皮肤。2.然后将蛋清和蛋黄分别打入两个碗中，用笼屉蒸蛋清，用电动打蛋器打散蛋黄，然后分几次倒入橄榄油进行搅打。3.打至油和鸡蛋混合粘稠，撒上盐、胡椒粉和糖后搅拌。

夏季小凉菜凉拌西瓜皮

配料:西瓜瓤、盐、糖、味精、辣椒油。

1.准备好西瓜。2.去掉红瓤，但留下薄薄的一层，去掉西瓜皮。3.再次被切成碎片。4.加入适量的盐。5.加一点糖。6.加入适量的味精。7.加入适量的辣椒油。8.拌匀即可食用，放入冰箱15分钟。很好。

小吃汤包阅读原文

原料:猪皮、猪肉、洋葱、八角、花椒、葱花、盐、糖、酱油、猪油、植物油。

1.材料:猪皮、洋葱、八角、花椒、猪肉、葱花、盐、糖、酱油、猪油、植物。2.果冻的制作:1。猪皮加冷水，小火炖5分钟。3.去除冷水并清洗。4.去掉皮肤上的脂肪，拔掉猪毛。5.将加工好的皮切成细丝。

6.锅里加水，八角，葱，盐，胡椒粉，煮40分钟。

7.将煮好的猪皮汤放凉。

8.放入榨汁机中搅拌成糊状。冻肉丝的比例是1:0.5。放冰箱20分钟。

9.取出凝固的果冻，切成方块备用。

10.在猪肉馅中加入葱花、植物油、盐和胡椒粉，同方向搅拌。

11.做包子皮:1。用温水将面粉揉至表面光滑，盖上湿布20分钟。

12.取出烤好的面团，揉几下，擀成薄片。

13.将面皮压成包子块备用。

14.裹上肉末和冻好的肉丁皮，打折定型。15.关在冷水里10分钟，就好了。

时令水果餐荔枝鸡球

材料:鸡胸肉、荔枝、鸡蛋、红黄椒、盐、蚝油、淀粉、花椒粉、鸡精。

1.准备材料。2.将鸡肉剁成肉末，加入一个鸡蛋、盐、蚝油和料酒。3.顺时针搅拌以获得最大强度。4.用手蘸湿水揉成丸子，放入油锅中火煎至金黄色。5.荔枝去皮去核，彩椒切块。6.炒锅热油，爆香葱和姜。翻炒彩椒。

7.加入荔枝肉、肉丸，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁。

8.加入洋葱，煮沸。

9.趁热吃吧。

注意鸡肉丸不要炒太久，不然水会炒干，味道也不嫩。

红枣莲藕汤

配料:莲藕、红枣、冰糖。

1.准备食材。2.莲藕去皮切段。3.红枣洗净。4.锅中放入适量的水，加入莲藕、红枣、冰糖。5.按电饭锅煲汤，要2个小时。

美容食谱海带黄豆蒸猪蹄

配料:猪蹄、黄豆、海带、盐、酱油、香油、胡椒粉、花椒油、料酒、五香粉、姜、八角。

1.将剁碎的猪蹄洗净备用。2.猪蹄加入调味料1拌匀。3.将调料2加入猪蹄中，拌匀。因为总担心猪蹄不好吃，所以提前一晚拌好，然后用保鲜膜盖好，放冰箱过夜。第二天做饭的时候，把泡好的黄豆和猪蹄一起倒。

6.将海带和少许盐混合在另一个碗里，铺在猪蹄上。

7.猪蹄入蒸笼前倒入一小碗水，不要多。一小碗就够了，因为蒸的过程中会产生水蒸气。用筷子稍微搅拌一下，水烧开后蒸2.5小时以上。必须用文火蒸才好吃。

8.这是吃完剩下的汤。把汤里剩下的猪蹄和海带拿出来，只留下汤和黄豆，放冰箱冷藏。

9.等汤汁完全凝固后，刮掉上面的油，再把凝结的部分从碗里倒出来。这是化妆品。胶原蛋白呢？

10.把凝固的黄豆切成小块，因为蒸猪蹄的时候已经放了很多调料，所以现在只需要浇点辣椒油，撒点小葱就可以吃了。如果觉得味道不够，还可以倒点酱油。吃起来冰凉有弹性，真的很好吃。11.蒸猪蹄。

1.黄豆和海带需要提前泡一晚，切成小块的猪蹄要洗净。因为这种菜菜是不焯水的，如果觉得不干净，可以先用清水把猪蹄洗干净，然后用料酒浸泡五分钟再洗，有助于去除异味。2、入蒸笼前加一小碗水，不要多，一小碗就够了，因为蒸的时候会产生水蒸气。3.倒出来的时候可能不太容易把冻大豆倒出来。如果不好倒，可以用刀沿着碗的边缘画一个圈。

粥即食燕麦粥

原料:燕麦、黑芝麻、红枣、枸杞、牛奶。

1.把黑芝麻洗干净~会有一些小灰尘。2.少喝水，吃多少烧多少。3.烧开水，倒入燕麦。4.加入红枣和枸杞。5.加入洗净的黑芝麻。6.加点牛奶。7.搅拌均匀，煮沸。

夏季肉和腐乳猪蹄

原料:猪蹄、腐乳、葱、姜、干辣椒、盐、冰糖、白酒、五香粉、鸡精、香油、酱油。

1.将猪蹄焯水，将一块捣碎的生姜放入水中，在水中开两勺白酒。再次沸腾。2.葱切成马蹄形，姜切片，红辣椒切段，四小块加些发酵奶捣碎。3.用冷水洗猪蹄。4.锅里放油，用小火把猪蹄炒至微黄，倒出多余的油，加入三四颗冰糖翻炒片刻。

5.放入葱、姜、干辣椒炒香，倒入发酵牛奶，用一茶匙五香粉翻炒。

6.猪蹄加水，放一汤匙酱油，半茶匙盐。

7.把火烧开，小火炖一个半小时。

8.放半茶匙盐，大火收汁。干了以后会有红色！最后倒点香油增香，加点鸡精或味精拌匀。

9.菜用香葱丝点缀，最好有香菜。

后记:1，这种方式可以烧猪蹄、排骨、红烧肉等猪肉。不适合鸡肉，鱼肉，牛羊肉。2.夏天的时候，如果怕油炒的微黄，可以把猪肉的油去掉，然后把多余的油倒掉，减少油腻。猪油可以用来炒素菜，很香。3.夏天可以把猪肉的油去掉，然后把多余的油倒掉，减少油腻。猪油可以用来炒素菜。

自制小吃，脆皮蚕豆

原料:蚕豆、盐、八角、桂皮、酱油、大葱、姜片、茴香、香叶、食用油。

1.锅中加入适量清水，加入少许盐、八角、桂皮、1/3勺酱油、大葱、姜片、茴香、香叶、蚕豆。2.大火烧开改小火20分钟后捞出沥干。3.将蚕豆摊平，晾干表面水分。4.将蚕豆放入无油锅中用小火烘烤。

美味的烘焙米斗蛋挞

配料:低筋面粉、高筋面粉、色拉油、温水、片状麻其林、牛奶、白糖、淡奶油或三花淡牛奶、蛋黄、蜜豆。

1.蛋挞皮:低筋面粉135g，高筋面粉15g，色拉油20g，温水70ml，片状马其林蛋挞水:牛奶120ml，糖80g，淡奶油或三花淡奶65433。

3.揉至光滑不粘手，用保鲜膜包好面团，松弛20分钟。

4.马麒麟，常温软化，放入保鲜袋，用擀面杖压，擀至0，5CM。瘦马麒麟的硬度应该和面团的硬度基本相同。袖手旁观。

5.混合好的面团擀成饼，大概是马麒麟的两倍大小。

6.把薄薄的卷好的马麒麟放在中间，用面包把马麒麟像被子一样包起来。

7.用擀面杖轻轻拍打面团表面，再次擀至0 . 5厘米厚。

8.用擀面杖把面包擀薄，继续叠被子擀薄，如此反复三次，直到最后擀薄，厚度约为1cm以下。

9.折叠成被子？用保鲜膜将面皮裹紧，放入冰箱松弛20分钟。

10.将松弛的面皮向外翻开，用面棒轻轻拍打，再次卷成长方形，然后对折三次。

11.擀开三折的面片，擀成面片。

12.从长边卷起面片。

13.将擀好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷却30分钟，让其放松。

14.蛋挞皮松弛时，准备蛋挞水。

15.将牛奶和糖混合均匀，然后加入其他材料，搅拌均匀。

16.在塔模里均匀的抹上一层薄薄的植物油。

17.用刀把松了的面皮卷切成薄片，面皮片的一面蘸上面粉，然后用两个大拇指从中心向四周向下压面皮片，揉成塔模的形状。

18.将揉好的貘填满蛋塔水(78%即可填满)。

19.在烤箱里烘烤。烘烤温度约220摄氏度，中层烘烤时间约十五分钟。

20.该开烤箱了，继续在上层烤5分钟左右。

自制熟食叉烧

配料:猪里脊肉、五花肉、李锦记叉烧酱。

1.里脊肉切成2厘米左右厚的大块，五花肉去掉肥肉部分。2.将叉烧酱厚厚地涂在猪肉片的两面。3.装入保鲜袋，放入冰箱腌制12小时。4.取出腌制好的里脊肉和五花肉，放在烤架上，抹上一层叉烧酱。

5.烤箱预热200度，中层20分钟，烘烤。

6.取出，翻面，刷上一层卤汁，入烤箱烤10分钟。

7.再次取出，翻面，刷上腌料，烤10分钟。

香滑蛤蜊蒸蛋

材料:花蛤、鸡蛋、盐、料酒、姜。

1.提前将蛤蜊放入盐水中浸泡2小时以上(也可以在水中放入适量香油)，让其将泥沙全部吐出，用刷子将蛤蜊表面清理干净。2.将姜片和料酒加入水中煮沸。将蛤蜊煮至裂开，然后立即取出。蛤蜊在不同的时间打开。打开的蛤蜊要及时取出，不然会煮过头。

3.将煮熟的蛤蜊放入蒸锅，将煮熟的蛤蜊取出姜片，放凉备用。

4.将鸡蛋打散，加入盐，冷却至温蛤蜊水，搅拌均匀。鸡蛋:蛤蜊水= 1: 1。

5.用另一个盘子或保鲜膜盖住蛋盘。凉了放入蒸笼蒸10分钟左右。水开后，转中火。

6.蒸好后，在蒸好的鸡蛋上滴上香油和葱花。我的洋葱没了，所以没加。

◎蛤蜊一定要买新鲜的，提前放在盐水里把泥沙全部吐出来，或者在水里放少量的油，让它把沙子吐出来；◎煮蛤蜊时，及时捞出开口的蛤蜊，不要煮过头。如果有蛤蜊不能久煮，可能就死了。◎鸡蛋和温水的比例是1: 1。用保鲜膜覆盖或蒸盖是为了让蛋液表面光滑无褶皱。

家常蔬菜炒绿豆芽

配料:绿豆芽、春韭菜。

1.准备绿豆芽和春韭菜。2.豆芽洗净沥干水分。3.春韭菜洗净，切成小块备用。4.锅里油热，第二年开春韭菜炒匀。5.倒入绿豆芽翻炒均匀；加入盐和醋，搅拌均匀。6.调好口味放入盘中。

厦门炒饭虾球鸡粒炒饭

原料:白米、大虾肉、鸡肉、香菇、冬笋、胡萝卜、洋葱、榨菜、青豌豆、鸡蛋、盐、鸡粉、白胡椒粉、绍兴酒、食用油、淀粉。

1.虾球和鸡块打成泥状，加入盐、鸡粉、胡椒粉和绍兴酒。

2.把调料放好用手抓匀，然后加入适量的玉米淀粉。

3.加入淀粉后，反复抓取，做成浆状10分钟。

4.用火加热炒勺，注入适量食用油，油温三成热时放入虾球和鸡块。

5.将虾和鸡肉滑至熟透，捞出备用。

6.锅里留底油，把所有食材炒熟，捞出待用。

7.将蛋液倒入锅中。

8.蛋液入锅后，倒入白米饭翻炒。

9.搅拌米饭，撒上一点盐。

10.撒一点鸡粉，搅拌均匀。

11.把炒饭倒进盘子里。

12.将所有材料倒入锅中翻炒。彻底翻炒，然后调味。先撒一点盐。

13.撒一点胡椒粉。

14.然后撒一点鸡粉，搅拌均匀。

15.煮一点绍兴酒，搅拌均匀。

16.将炒好的食材淋在炒饭上即可食用。

炒饭的特点；色泽美观，香味浓郁，米干，食材鲜美。温馨提醒；1，蒸白米饭比较好，最好用泰国香米，吃起来干香。2、食材也可以和米饭一起炒，如果宴席的话，把食材盖在米饭上更丰富多彩，感官也更好。一般餐馆里食材都盖在上面，和一般的炒饭不一样。还有红白料做成太极图案的。红色的是番茄酱炒的，白色的是爆炒的。用大炒勺的厦门闽菜炒饭“虾球鸡粒炒饭”就做好了。这个饭料很好吃，在餐厅很受食客欢迎，家宴也很好看，供大家参考！

蔡敏南炒肝

原料:猪肝、洋葱、芹菜、香葱、水发香菇、鸡蛋清、生粉、盐、糖、酱油。

1.猪肝洗净，控干水分。2.将猪肝切片。3.猪肝切片加入盐、蛋清、淀粉，搅拌均匀。4.锅中加入适量油，加热至六成，将猪肝放入锅中润滑，颜色一变就捞起。5.从油里溜出来的猪肝放起来备用。6.将蘑菇、欧芹、小葱和洋葱切好待用。

7.炒蘑菇，欧芹，葱和洋葱。

8.加入适量的水、盐和酱油调味，加入适量的水淀粉使其变稀。

9.将抹油的猪肝放入锅中。

10.将猪肝和其他材料在自动锅中快速搅拌均匀，即可出锅。

11.成品，好吃。

猪肝油润滑这一步很重要，一定要掌握好时间。

经典西点浓情布朗尼

配料:无盐黄油、细糖、可可粉、黑巧克力、全蛋、牛奶、低筋面粉、发酵粉、苏打粉、碎核桃。

1.黄油和黑巧克力在水中加热直到融化。2.加入细砂糖，搅拌均匀。3.在水中再次加热，边加热边搅拌，直到糖完全融化。4.取出盆子，待温度降到45度以下，分三次加入打碎的全蛋液。5.用打蛋器打匀。

6.所有粉末混合后，筛入巧克力糊中，用橡胶刮刀搅拌均匀。

7.加入牛奶，搅拌均匀。

8.核桃切块。

9.将巧克力面糊倒入模具中，使表面变平，然后将核酸片段均匀分散在面糊表面。

10.烤箱预热180度，中层烤20分钟。从烤箱中取出后，风干至完全冷却，切成方块，即可食用。

乌发配方麦仁芝麻粥

原料:裸麦仁、香米、黑芝麻、枸杞、黄冰糖。

1.准备食材。2.准备辅助材料。3.将麦粒和香米放入锅中；洗净，加入适量冷水；大火烧开，中火煮20分钟。4.加入冰糖，煮熟。5.倒入枸杞。6.加入黑芝麻煮开即可食用。。

这些是我最喜欢的菜。我希望你会喜欢它们。请选几个菜做。