香菇蒸鸡需要多长时间？

蒸的时候，火一定要猛。为了让刚蒸好的鸡肉在最短的时间内，肉质变得嫩滑，原汁原味。如果火够旺，蒸10 ~ 12分钟就够了。大火过后，肉会变老，难以下咽。

第二，避开人群

一般人群都可以吃。

1.它更适合病人、老人和体弱者。对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。

2.感冒伴头痛、乏力、发热者，以及内火过盛、痰湿盛者，不宜吃鸡肉、鸡汤。

3.肥胖病人和患热毒疖子的人不宜食用；高血压患者和高血脂者不宜食用。鸡汤中含有较多的脂肪，会进一步增加血液中的胆固醇，引起动脉硬化和冠心病，使血压持续升高，对病情不利。

4.有胆囊炎、胆结石的人不宜食用，以免刺激胆囊，引起胆绞痛。

第三，香菇蒸鸡的做法

材料准备:三黄鸡(半只)、香菇(适量)、木耳(适量)。姜、盐、酱油、生粉。

练习:

1泡蘑菇和木耳。

2把鸡洗干净。

3将鸡肉切成块。

4泡蘑菇的鸡肉，加盐，生粉，酱油，姜，油。