福州传统特色美食推荐

当你来到美丽的福州，除了吃福州最受欢迎的特色小吃外，你不能错过最传统的当地菜肴，因为传统菜肴是福州真正的味道。下面小编就给大家推荐福州家家户户都会做的七道最传统的菜。详见下文。

一、佛跳墙佛跳墙又名福寿泉，是福建省福州市的一道名菜。佛跳墙通常由鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、蘑菇、墨鱼、扇贝和鹌鹑蛋制成，软嫩浓郁，香味浓郁，肉而不腻。

二、荔枝肉荔枝肉是福建福州的一道特色传统名菜，而且荔枝肉已经有两三百年的历史了。因为原料中有白马蹄和切成十字刀的猪肉，煮后都像荔枝。荔枝肉具有闽菜的独特特点，味道酸甜。它是福州的一道常见菜。

三、福州打鱼是福建省福州市的著名小吃。“渔”其实应该叫渔米粉，是原产于莆田的“兴化米粉”。很细很细的米粉一捞就熟，所以俗称“捞兴化”，后简称“捞”。佛云:一滴水见天下，其理以故乡钓鱼证。

4.鸡茸鱼唇鸡茸鱼唇是福建省福州市的传统名菜。这道菜色泽洁白，鱼唇软糯，胶质丰富，鸡排醇香，味道鲜爽。它是高级宴会上的必备菜肴。

5.芋泥芋泥也叫芋泥，是福建省的传统甜食之一。这道菜细腻、柔软、香甜可口。它看起来像一道凉菜，但吃起来很辣，而且味道独特。

六、九粥九粥是福建福州特有的名点之一。这是在第九个节日期间煮的甜粥。主要食材为荸荠、花生、红枣和桂圆，还可加入莲子和白果，可与糯米和红糖混合的白米一起煮至熟或打成稀饭。

七、锅贴锅贴，又称定边贴、定边竖，福建省著名特色，一般用海蛎饼、虾酥、芋头_、油条、炸馍等制作。，当地的早餐。膏白、酥、稀，汤清不糊，食之细腻爽滑，清香可口。