炸豆腐怎么做炸豆腐怎么做

2、一块豆腐，过一次清水，我用的是嫩豆腐，口感更嫩滑。

3.将葱和蒜洗净，切成片。

4、锅热，加入适量的油，油温五成热时，将豆腐放入锅内轻轻翻炒。

5.注意铲子要粘锅底，不然豆腐容易碎。

6、锅中加入适量酱油，翻炒两下，加入一勺水，烧开。

7.将蒜末放入锅中，撒上适量盐搅拌均匀，出锅后放入盘中，最后撒上葱花即可。