如何判断梅酒变质

判断青梅酒是否变质，可以品尝青梅酒的味道。正常的青梅酒果香浓郁，但酸味证明已经变质。青梅酒酿造时，有琥珀色、黄色、深红色，其他颜色都被糟蹋了。梅酒的味道应该是醇厚的，果味的。如果它是酸的，它会变坏。

1，味道

一般梅酒的保质期为1 ~ 3年，保存下来的梅酒不仅醇厚，而且回味中还有淡淡的果香。如果品尝的时候发现梅酒的味道变酸了，这种异常的酸味就是在提醒梅酒已经变质，不能再喝了。

2.看这颜色

梅酒刚酿出来的时候是淡琥珀色的，但是随着时间的推移和梅酒的挥发，梅酒的颜色会变成暗红色或者黄色，这些都是正常的。但如果梅子酒里还有其他颜色，那就证明已经变质了。

3.闻一闻

梅酒的味道应该是醇厚的，果味的。拿起杯子，闻闻梅子酒。如果能闻到酸臭的梅子酒，就是馊酒。建议梅酒应远离潮湿，尽量放在阴凉处。