什锦炒饭和扬州炒饭的区别

扬州炒饭又称扬州蛋炒饭，有不同的风味和品种。什锦炒饭是扬州炒饭的一种。

有清蛋炒饭、金蛋炒饭、月牙蛋炒饭、虾蛋炒饭、火腿蛋炒饭、三鲜蛋炒饭、什锦蛋炒饭等等。