纸杯蛋糕怎么做？

1.

准备好黄油

2.

黄油和牛奶混合并融化在水中。

3.

蛋黄和蛋白质的分离

4.

蛋清低速打至鱼眼起泡，再加入白糖三次，打至变硬起泡。

5.

加入蛋黄

6.

用橡胶刀切开并混合均匀

7.

筛入低筋面粉，用切的方法混合均匀。

8.

加入冷却的牛奶黄油溶液，切好，搅拌均匀，避免消泡。

9.

将蛋糕糊倒入纸杯，直到八分满。

10.

烤箱预热，中层160度烤20分钟左右。