吃榨菜对身体有害吗？

榨菜之所以受到大多数人的喜爱，主要是因为它味道鲜美。许多人在日常饮食中使用榨菜。然而，榨菜含有产生鲜味的化学物质，类似于味精。这些化学物质在高温烹饪过程中会变成焦谷氨酸钠。这是一种有毒的物质，会对身体造成很大的伤害，尤其是对神经系统，对我们的健康有很大的影响，所以建议大家平时尽量少吃榨菜。

导致高血压

而且在吃榨菜的时候要注意，因为榨菜中的盐分比普通食物高很多。盐是我们非常熟悉的调味品。可以说，没有盐的食物是淡而无味的，甚至没有人会吃。当然不包括添加甜食或者酸味食物，而且我们都知道盐可以提高人的食欲，增强我们的用餐快感，但是吃太多盐对我们的健康也是有害的，这种危害不容忽视。长期吃盐过多，会导致血压升高，最终导致高血压。高血压的问题对健康影响很大，一定不能多吃榨菜。