江川有三门课吗？

顾名思义，必须有三个“三菜”。一个是酸辣鱼，酸辣，酸舒服，好吃。在酸辣中，特别鲜美爽滑。第二种是清汤羊肉，用专门的蘸水吃。蘸料独家原创，口感鲜、辣、麻。加上这道清汤羊肉，大大增加了食用者的食欲；第三种是炖鸡。在这道炖鸡中，加入了几种云南特有的名贵药材，品尝到了姚村土鸡苦、凉、甜、鲜的独特风味，风味和谐，形成独特的清香味，回味悠长。据店主介绍，“三道菜”在选材上有着严格的标准。他们带的羊都是40多斤的黑山羊，鸡是江川本地的，鱼也是江川本地的。“三道菜”吸收了民间各种做法(鸡、羊、鱼)的精华。主要原料来自当地民间，每一道菜都是严格按照各种调料配制加工而成。“所以‘三道菜’才会有这么神奇的味道。