糯米粉和木薯粉一样吗？

差异:

1，不同的定义

糯米粉:糯米粉用糯米浸泡一夜，用水磨磨成浆，挂在布袋里一夜。等水滴干了，湿糯米粉面团被打碎烘干，就是成品糯米粉。当然也可以在超市买到。

木薯粉:木薯粉是从热带植物块根中提取的一种淀粉，属于槭树科，与蓖麻、橡胶、麻疯树同属一科。用水煮熟加热后会透明，口感有弹性。

2.不同用途

糯米粉:可以用来包饺子等食品和家庭零食，以风味独特而闻名。

木薯粉:木薯淀粉可用于制造酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱油、塑料纤维、塑料薄膜、树脂、油漆、粘合剂等化工产品。

3.不同的原材料

糯米粉:选用优质糯米为原料。

木薯粉:木薯为大戟科植物的块根，呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质多，富含淀粉。木薯粉质量很好，可以食用，或者在工业上用于制造酒精、果糖和葡萄糖。木薯的所有部分都含有氰苷，这是有毒的。新鲜土豆的肉质部分，只有浸泡晾干后才能食用。

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