马卡炖鸡汤全集

辅料:葱、姜、盐。

工作方法

1，土鸡洗净，玛咖焯水，山药去皮，滚刀块洗净切段；

2.砂锅里放清水+整鸡+葱+玛卡+姜+料酒。水烧开后撇去浮沫，继续小火焖约1小时(农家鸡比较紧实，一定要慢炖)；

3.当鸡肉差不多七八成熟时，加入切好的山药，继续小火炖半小时；

4、出锅前放少许盐，葱花。