瘦肉高瓜汤怎么做？

材料:茭白100克，瘦猪肉60克，

辅料:豆腐150g，葱半根，料酒一勺，精盐5g，湿淀粉适量，味精适量，水适量。

生产方法:

1，去皮洗净，切块。将洋葱切成葱花。

2.豆腐冲洗干净后，切成长约3厘米，宽约2厘米的块状。

3.将瘦猪肉洗净，切片，放入碗中，加入料酒、湿淀粉和盐拌匀。

4.将锅放在大火上，加入约2茶匙花生油，煮至七成熟。放入瘦肉翻炒几下，再放入茭白翻炒，放入汤、豆腐、盐稍煮片刻，撇去浮沫，撒上葱花、味精。

5、吃的时候，放在碗里吃。一天三次，随餐服用。一人一天，应该分两餐服用。

保健功效:补虚强身，清热利湿，解酒。

瘦肉高瓜汤的营养价值

1，高瓜标题:茭白，味甘寒，性滑利，不仅能利尿化水，有助于治疗四肢浮肿、小便不利，还能清热解暑，除烦止渴。特别适合夏天食用，清热通便，解酒醒酒。

2.高瓜有补虚强身的功效。高瓜含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等。，可以补充人体营养，具有强身健体的作用。？

3.高瓜可退黄，对黄疸型肝炎有益。用于哺乳:高瓜30克，通草10克，炖猪蹄。？

4.高瓜有清热生津、止渴利尿、除湿利尿的功效；主治:暑湿腹痛、中热病、烦渴、大便不利、酒精中毒、缺乳等。

5.肉类含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余为氨基酸和水。