木耳和香菇可以一起吃吗？

黑木耳被誉为菌中之王。黑木耳含有多种营养成分，主要包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。黑木耳不仅具有很高的食用价值，还具有很高的药用价值，特别是对血液循环系统。所以很多人喜欢吃木耳，经常看到人们把木耳和香菇一起吃。他们能一起吃吗？

1，可以一起吃

木耳和香菇可以一起吃。香菇和木耳不会有营养冲突。虽然都是素食，但是营养价值很高，无论是炒还是炖都很好吃。黑木耳和香菇都是低脂降热量的食物，常将其混合食用，有减肥的功效，帮助人体排出代谢废物，清肠。

2.香菇炒木耳

需要准备的食材有香菇、木耳、肉丝，还需要准备一些调料。先将木耳和香菇提前泡发，木耳洗净，切去根部撕成小块，将泡发的香菇去掉伞柄，切段备用。肉丝中加入淀粉和酱油，拌匀。锅中倒入一些水，将木耳和香菇焯水后捞出，将油倒入锅中，将香菇翻炒几下，倒入少许水炖。然后把木耳放进去翻炒几下，再拿出来，把卤肉放在热油里翻炒一两分钟，然后倒入木耳和香菇，加盐翻炒，最后用淀粉勾芡，加入调料。

3.温馨提醒

这道菜里的肉也很重要。不要把肉放进锅里太久，否则不好吃。另外，蘑菇是头发，痛风患者和皮肤瘙痒患者不能吃这道菜。用木耳炒蘑菇，有助于清除残留在人体内的灰尘和杂质，缓解便秘。