紫甘蓝有哪些食物？

紫甘蓝富含维生素c，吃紫甘蓝最好不要吃虾。与虾一起食用富含维生素C的食物可能导致中毒。

吃紫甘蓝的时候，要控制量。紫甘蓝富含膳食纤维。吃多了会过度促进肠胃蠕动，可能会导致腹泻。

扩展数据:

营养

紫甘蓝可以为几乎所有十字花科蔬菜提供营养。一小碗切碎的生紫甘蓝含有人们一天所需的20%的维生素A。维生素A是眼睛和皮肤健康不可或缺的营养素。

紫甘蓝富含花青素和萝卜硫素，具有抗氧化、提高免疫力、降低心血管疾病风险的作用。紫甘蓝还富含矿物质，如钾、钙、磷、铁、铜、镁、硒等。其中钾的含量最多，可以帮助调节电解质平衡，从而稳定降低血压。

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