高邮有什么特产？

导语:你对高邮特产了解多少？以下是我整理的高邮特产，供大家参考，希望对你有所帮助。

1，高邮鸭蛋

高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤其以产双黄蛋闻名中外。它的鸡蛋品质可以用蛋白质“鲜、细、嫩”和蛋黄“红、沙、油”来概括。在汪曾祺的《家乡菜》中，有一段生动的描述:“大海造水难，我却真的看不起。”“高邮咸蛋的特点是品质优良，油脂丰富。蛋白质很嫩，不像其他地方的头发又干又粉，入口像嚼酸橙。这里的石油比其他任何地方都多。平时吃饭，一般把‘短’掰了，用筷子挖着吃。筷子头一下去，便宜的红油就出来了。

2.双黄鸭蛋

双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，因一个鸡蛋里有两个蛋黄而得名。鸭子生双黄是因为这里的食物好，鸭子健壮，不断排卵，形成双黄甚至三黄。高邮咸鸭蛋以色泽红艳，油分丰富而闻名。煮开剖开双黄咸鸭蛋，蛋白似凝白玉，蛋黄似红橙滴丸，赏心悦目，风味独特。

3.界首干茶

高邮盟主陈喜楼的五香干茶，久负盛名。相传乾隆皇帝下江南，路过地界，闻到岸上的香味，叫差役打听。原来是煮五香茶的味道。乾隆皇帝品尝后，大加赞赏。从此，界首干茶被列为贡品，名扬四海。1927，获得西湖博览会一等奖。界首干茶扁圆形，色泽酱红，肉质细嫩微黄，颇似鸡肉，清香可口。“陈喜楼”牌五香干茶，包装精美，是馈赠亲友的佳品。

4.秦油冬汤

秦油冬汤是扬州高邮的传统名优产品，已有300多年的历史。原名酥糖，之所以叫董糖，有两种观点。因这款糖果出自董师傅之手而得名，由清末秦淮名妓董小宛所创，故名。冬糖是用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料手工制作而成。其色泽为暗麦黄色，厚薄均匀，入口绵软，味道鲜美香甜，老少皆宜。是馈赠亲友的好礼物。

5.罗氏沼虾

高邮夏洛文化始于1993，发展至今已有20年。目前，夏洛养殖面积约14000亩，主要集中在司徒镇、龙邱镇、马蓬镇、舟山镇、三多镇、甘垛镇、横泾镇，产量约占全国总产量的20%，年产值20多亿，是高邮农业的支柱产业之一。

6.高邮湖大闸蟹

高邮湖湿地生物资源丰富，最突出的是高邮湖大闸蟹，纯天然，堪称天下第一。来高邮玩，一定要看湖光，吃大闸蟹。

7.高邮鸭

高邮鸭是中国三大名鸭之一，以其良好的双黄蛋产量而闻名中外。高邮鸭蛋经过精细加工，味道鲜美，风味独特，具有松、沙、油、鲜、嫩六大特点，营养丰富，是餐桌上的美味，也是馈赠亲友的佳品。

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