湘粤美食
清远白切鸡在清远一定要吃，因为它在清远的地位几乎相当于重庆的火锅、兰州的拉面、北京的烤鸭。鸡大，皮滑肉滑，甚至肉又壮又大，这是养够了日子的表现。几乎不用任何调料，食物都是原汁原味的。
大家都知道清远鸡很有名。其实清远的鹅也很不错，尤其是当地的黑鹅。用秘制酱料调制后，独一无二，丝毫不逊色于清远鸡。
正宗的清远原味蓝头鸭包括鸡、鹅和鸭。原味蓝头鸭是古龙峡古龙渔村的一道特色菜，色彩极其丰富，原汁原味，不加任何调料，味道像盐水鸭。
连州白菜心是广东省清远市连州的特产，属于中国农产品地理标志产品。连州位于广东北部，风景秀丽，土地肥沃，溪流清澈。秋冬季节昼夜温差大的特殊气候，使种植的大白菜甜嫩多汁。据说这种大白菜营养价值高，高蛋白低脂肪，富含氨基酸、维生素、糖、铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素。
苏珊炒牛肉是苏珊从台湾省引进的绿色食品。它的全称是台湾省山苏花。因为它的叶子向上翘起，紧密排列成鸟巢状，所以又被称为燕窝蕨，它的叶子脆脆的，很有特色。现在这道菜已经传入清远，成为清远的特色蔬菜之一。
水煮黑腐竹腐竹大家都不陌生，但黑腐竹却很少见。据说它是以黑豆为原料制成的，其方法也很简单。它可以用水煮沸并加入少许酱油调味，散发出天然的豆香味。
清蒸古龙漂流鱼也是古龙峡谷的一大特色。古龙峡是网络名人中的一个景点，它的漂流也很有名。据说这种鱼也是从山里漂流过来的野生鳙鱼。做法很简单，连普通的姜、葱、蒜都不放进去。真的是原汁原味，鱼肉又嫩又滑飞起来，真的非常不错。
古龙山坑螺古龙峡山区的野生坑螺是一种天然猎物，在城市里很难吃到。制作时，只需加入少许紫苏和青椒，就能唤起美味的蜗牛肉。北方的路灯摄影真好吃。
清远是广东省面积最大的地级市，也是广东省少数民族的主要聚居地。这里幅员辽阔，旅游资源丰富，地道美食众多，是名副其实的珠三角后花园。于凡一直想好好游览一番，这次终于和朋友约好，正式开始了旅行。接下来的几天，我们将在清远慢慢畅游，打卡众多景点，品尝地道美食，敬请关注。
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