长山药怎么炒木耳？

原料:长山药1、黑木耳、青笋1、花椒1、食用盐、葱、香油、白米醋、食用油、糖。

练习:

将山药去皮切片，用白米醋泡一会儿，再用少量食用盐的开水快速焯一下，捞起沥干；木耳中加入少量食用盐和木薯淀粉。

用温水泡一下，泡好后掰成小块，用开水快速焯一下，然后沥干备用。青笋去皮切块，辣椒洗净切块备用；

炒锅放适量植物油，放入青笋、花椒、黑木耳翻炒片刻，再放入山药快速翻炒，加入适量食用盐、少许糖、香油，翻炒均匀后关火即可食用。

山药的功效:

1.健脾和胃，帮助消化

有利于脾胃的消化吸收功能，是一味补益脾胃的药食两用之品。脾阳虚和胃阴虚都可以吃。临床上常与胃肠汤同用，治疗脾胃虚弱、厌食、乏力、腹泻等症。

2.滋肾益精

强身健体，滋肾填精的功能。一般为肾虚遗精、尿频等症状。可以带走。

降低血糖

有降血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

延长寿命

有效防止血脂在血管壁的沉积，预防心脏病。达到益心安神、延年益寿的效果。