鲜莲子粥怎么做？

1.准备材料:鲜莲子、大米、水、冰糖。

2.莲子去皮去心，洗净备用；将大米洗净，用清水浸泡30分钟。

3.将莲子和大米一起放入锅中，加入足量的水，大火煮开后转小火煮40分钟左右，直到粥变稠。

4.加入冰糖搅拌均匀，煮至冰糖融化。

提前泡好百合和莲子，最好泡一个小时以上，这样煮出来的粥更软糯。

糯米淘洗干净后，加入适量的水，加入泡好的百合和莲子，一起煮粥。

先用大火煮开，再转小火慢煮，时不时搅拌，避免粘锅。

煮到糯米软烂，百合莲子熟。最后可以根据个人口味加入红枣、冰糖等配料，再煮几分钟关火。