甜蜗牛肉的烹饪方法

将田螺肉洗净，从中间片切开，让其在水中飞，然后冷却控水备用。锅内放凉油烧热，下葱姜末翻炒，倒入香喷喷的田螺片，放入青红椒段，放入料酒、酱油、味精、盐调成的汁中煮熟，称两勺即可食用。