槐花或热或冷。

槐花具有消炎、消肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化和抗菌的作用。中医认为其味苦，性凉，能清热凉血，止血，预防中风。

槐花可以鲜食、晒干、贮藏，也可以与其他素食食材混合制作菜肴。槐花花瓣尚未绽放时，食用口感最佳，能最大限度地保持其原有的风味和营养。槐花经炸、炒、煮、炒后，色泽不变，鲜嫩如初，保留了花的独特香味，口感清爽，回味悠长。

相思树喜欢光照和温暖湿润的气候。在我国黄河中下游、淮河流域和黄土高原背风谷、岩坡沟谷和洪泛区都能生长良好。气候方面，年降水量600 ~ 1200mm，年平均气温10 ~ 14℃，适宜生长。

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