哪些种类的水果可以煮着吃？需要注意哪些问题？
水果生吃好还是熟吃好？
营养学家说，煮水果确实可以解决感冒问题，但并不是所有的水果都适合煮。
很多水果都有自己独特的维生素和营养成分，一旦经过高温就会流失。因此，在烹饪之前，有必要了解水果是否适合烹饪。
首先，橘子
橘子性凉、酸，入肺经，可理气化痰、润肺。
而且橘子可以消化食物，刺激食欲，解酒毒，毒鱼毒蟹。
到处吃药？三种水果煮熟后可以止咳养胃降血脂！
推荐食谱:盐蒸橙子
橙子洗净后，在顶部切一刀，形成一个杯子；
在露出的果肉上撒一点盐，用牙签戳几个洞，然后把切开的部分“盖”回去；
把橘子放在碗里，蒸15分钟，然后去皮，吃肉汁。
第二，梨
梨味甘，微酸，性凉，属肺胃经，有化痰止咳、润燥生津的作用。
熟梨有养五脏、养阴生的理论，蒸梨有较强的滋阴润肺、止咳化痰的功效。
推荐食谱:川贝冰糖蒸雪梨。
取1雪梨，削去梨盖，去核，倒入贝母粉3克，冰糖适量；
将梨盖好，放入碗中蒸10分钟，关火。
梨热了就喝清汤吃梨。
这个方子有润肺化痰的功效。
川贝母不仅具有良好的镇咳祛痰作用，还能养肺阴，宣肺润肺，清肺热。长期治疗是止咳平喘的良药。
冰糖有补中、和胃、润肺的功效。
与雪梨配合，可增强其滋阴润肺、止咳化痰的功效。
第三，苹果。
苹果味酸甜，入脾胃。具有生津开胃、养心润肺、健脾的功效。
研究表明，蒸苹果具有明显的止泻作用，这是由于苹果中含有丰富的果胶，生果胶具有通便作用。成熟的果胶有收敛止泻的作用。
特别是果皮附近有大量的果胶，建议和果皮一起吃。
推荐食谱:苹果炒肉片。
苹果肉切片，去皮，猪肉；
先将洋葱和姜末放入油锅，然后放入苹果片和肉片，加入适量的糖和盐，中火翻炒10分钟，即可食用。
水果加热后营养会流失吗？
有人担心水果煮熟后会失去营养，比如维生素C和B族维生素。不过也不用太担心，你很容易从其他食物中获得。比如多吃蔬菜可以补充维生素C，多吃粗粮可以补充维生素b。
水煮水果保留了一些耐热的蛋白质和脂类，膳食纤维和糖类比较齐全。有些水果加热后有特殊的治疗效果。