老干妈泡椒蒸鱼怎么做？

洗干净，在身上划几道口子，在鱼身上涂满黄酒，去除鱼腥味。

将葱、姜、蒜切段备用。

泡椒剁碎，放一些葱姜蒜一起剁碎。

接下来加入两勺老干妈豆豉，两勺酱油，适量盐和糖鸡精，几滴木姜子油。

将准备好的调料倒在鱼上，盖上葱丝、姜丝、蒜丝。

锅内蒸蒸汽前滴几滴橄榄油，约十分钟。

清蒸，吃！

辣！好吃！