蔬菜粉条的做法是怎样的?
彩色蔬菜面条的制作方法
1.
各种蔬菜洗净,切块备用。注意老南瓜要蒸熟!
2.
菠菜焯一下,切段,放入立式机器中打汁。小心加一半的水。
3.
西红柿用水榨汁
4.
我没有把胡萝卜榨汁,但是我也用了料理机加水榨汁。
5.
紫甘蓝用水榨汁。
6.
四种蔬菜的汁液都准备好了。我的南瓜因为是蒸的,所以没拍到。
7.
在200克面粉中加入80克菠菜汁。
8.
南瓜因为蒸的原因含水量不一样,所以我边放边看。
9.
200克面粉中加入80克胡萝卜汁。
10.
番茄汁被添加到面粉中。
11.
面粉中加入紫甘蓝汁。
12.
每种颜色和表面。分为五次。把厨师的机器调到二档就行了。
13.
揉成五个面团备用。因为面条是厨师做的,面团要干,不能软。
14.
将菠菜面团分成小块,放入挤压机的进料口。启动厨师机二档,就可以上面条了。
面条出来后,在上面撒点面粉,防止粘连。
15.
胡萝卜面条
16.
西红柿面条
17.
紫甘蓝面条