商洛最有特色的美食是什么？
杨珊·花棉
逢年过节、红白喜事，面花是不可或缺的角色，外形精致美观，味道香甜可口，深受当地人喜爱。但出于不同的目的，面花的做法也不尽相同。果实与花椒水混合，形状像松、竹、梅、兰、菊等植物。它是油炸的，用于节日招待和儿童零食。祭祀时，多制成动物形状，如蒸馒头，蒸后着色，根据不同用途如生日庆祝、儿童生日庆祝、灵祭等。，它将被制作成寿桃、兔子和金童等不同的形状；插花，多以玫瑰、牡丹等为主。，是用作下辈子和三周年老人的祭品。据民间传说，吃插花还可以消灾解难。
搅动球
炒面原本是当地人过去贫穷时的日常食物，但近年来逐渐成为一种风味小吃，因为它的原料是杂粮，天然健康，做法更精致。用来搅拌面团的面粉必须是粗粮，主要是玉米粉。搅拌面团的方法有很多，比如浇热汤和酸菜，制作冷水“鱼和鱼”，油炸食物，炖和搅拌面团等等。商洛人通常用辣椒搅拌面团，只有当碗红如血时才好吃。
四婆祥子凉粉
橡子冻是商洛风味小吃，由洛南县思坡高远村当地独特的橡树资源制成。生产销售橡子果冻，走上了一条致富路。西坡橡子果冻的原料是成熟的橡子，将橡子打成淀粉，与泉水混合后制成果冻。成品口感顺滑，有嚼劲，非常好吃。
丹香苜蓿粉蒸肉
风干，洗净，将苜蓿煮至变软，切成块，将小麦粉煸炒，与苜蓿混合均匀，加入猪油，白糖和调味料，将切片去皮和煮沸的脂肪放在碗的下部，将混合均匀的苜蓿放在上部。肉味鲜香，苜蓿味清香。肉味和苜蓿味的结合是独特而诱人的。
孝义柿子
先把柿子皮剥掉，然后放在阳光下，使其软化，反复揉搓，继续晾干，反复多次后存放在大缸中。第二年春天，你就可以打开罐子吃了。柿子核小、个头大、油重，霜白嫩嫩，回味甘甜湿润。
土豆糍粑
土豆糍粑是一种受欢迎的当地小吃，是以土豆为主要原料烹饪的一餐。制作时，将土豆去皮并蒸熟，然后用木锤将蒸熟的土豆捣碎，这就成了土豆巴赞，口感细腻柔软。吃法有很多种:切块放在酸菜汤里煮，再淋上辣椒油，鲜香可口，是“炖”；把糍粑放在一个碗中，然后在另一个碗中放入大蒜、辣椒、海椒等调味料，并加入热酸菜汤与土豆糍粑一起食用，这是另一种风味。