鹅膏可以泡水吃吗？

据环球网报道，鹅膏毒伞入水后不能食用。因为鹅膏多肽类毒素能溶于水，而且化学性质比较稳定，不怕高温和酸碱。所以即使是鹅膏煮的汤，也会误食中毒。具体剂量和中毒症状可能因人而异，但一般来说，0.2毫克的鹅膏毒肽即可引起中毒，2毫克即可致死。所以鹅膏入水后不宜食用。