专业餐饮网络菜品问候

2、方式:客人坐下点菜后，可以上一两盘配菜，最好是“山楂片”、“醋咸菜”之类的小吃，即让客人吃又不耽误他们的正餐！

3.为客户提供超额价值。模式:比如记住客人的信息，逢年过节提前给他们寄贺卡，上面写着祝福的话，比如:“XXX先生，感谢您过去几天的支持，祝您新的一年一切顺利”。一张贺卡价值不大，却一下子拉近了酒店和顾客的距离！

4.让餐厅服务更有特色。以下十种服务方式，作为服务人员的你可能都用过，但你有没有注意到它们的重要性并经常使用？

5.服务员可能会和上级发生矛盾。但是，由于他们的眼光和立场，上级的决定往往代表了部门甚至整个酒店的利益。一般情况下，个体总是服从整体的。所以，对于不同的事情，不同的情况，服务员一定要分清“是与非”！

6.方式:服务员必须保持微笑。服务员在工作中要有责任心，有耐心，有爱心，千万不要带着情绪上岗！

7.方法:放上模式和“打开文件”管理菜单。厨房要精心研发菜品，力求推陈出新，在设置、设计、食材上要有特色，避免只强调格局而不强调营养的菜品！

8.如果前厅经理和主管发现某个服务员情绪不好，可以让另一个服务员代替他。问清楚服务员事情的真相后，要及时沟通，分担她的辛苦。等服务员情绪稳定后，才能安排他上岗！

9.菜单要简单，但是每一道菜都要有自己的特色。

10，让员工在服务过程中获得乐趣。