油泼百叶做法，油泼百叶怎么做 油泼百叶最正宗的做法

食材

牛百叶一份

葱丝适量

姜丝适量

生油两大勺

耗油一大勺

香油一勺

干辣椒丝适量

花椒少许

制作时间：

用餐人数：

步骤

1

锅中加水，待水沸，放入洗干净的牛百叶，过水，至牛百叶熟透水沸，拿漏勺盛出百叶，过凉水，放盘中待用

2

葱姜干辣椒切丝，铺在待用的百叶上

3

取一碗，将两勺生抽，一勺耗油，一勺香油，少许盐，少许凉白开，于碗中和匀。有鲍汁高汤也可代替白开水。将碗中调料和好后均匀泼在葱姜丝上

4

热锅加油，放花椒，待油热，泼在盘中

5

简单美味的油泼百叶就做好了～