豇豆有什么功效和作用？

豇豆，属于一年生缠绕草本植物豇豆的种子，原产于印度和缅甸，是世界上最古老的蔬菜作物之一。那么，你知道豇豆的功效和作用吗？

豇豆的功效和作用

1.补肾

补肾是豇豆的重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家将豇豆视为治疗肾虚、梦遗、遗精的灵丹妙药。

2.小石

豇豆可以健脾和胃。当食物堆积、胀气或打嗝时，取适量豇豆，细细咀嚼后咽下，有很好的缓解作用。

缓解便秘

嚼豆荚豇豆能使人体吸收丰富的膳食纤维，促进胃肠蠕动，从而帮助消化，使大肠易于排泄，具有通便的作用。所以经常吃豇豆可以改善便秘。

4.增强免疫力

豇豆含有丰富的维生素C，能促进抗体的产生，提高人体对病毒的抵抗力，增强人体免疫功能。

降低血糖

豇豆的磷脂能有效促进胰岛素分泌，参与葡萄糖代谢，适用于糖尿病患者，有效降低血糖。

豇豆的营养价值

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，以及适量的碳水化合物、维生素和微量元素，可以补充人体的招牌营养素。

2.豇豆中含有的维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动，抑制胆碱酯酶活性，帮助消化，刺激食欲。

3.豇豆中含有的维生素C可以促进抗体的合成，提高机体的抗病毒效果。

4.豇豆的磷脂能促进胰岛素分泌，参与葡萄糖代谢，是糖尿病人的理想食品。

豇豆的副作用

豇豆和粳米不宜一次过量食用，以防胀气。

豇豆适宜人群

豇豆一般大家都可以食用。豇豆营养丰富。吃豇豆可以补充营养，强身健体，增强抵抗力。但容易腹胀的人不宜吃豇豆，豇豆富含纤维素，吃了容易引起胀气。容易腹胀的人容易导致更严重的腹胀症状。老年人、婴儿、产妇、孕妇等特殊人群可以吃豇豆。

1，适合肥胖患者。豇豆富含维生素、膳食纤维和钾。吃豇豆，补充这些营养，可以促进肠胃蠕动，滋润肠胃，促进排毒通便，利尿祛湿，促进减肥，适合肥胖患者食用。

2、适合糖尿病患者。豇豆富含磷脂。吃豇豆补充磷脂，可以促进胰岛素分泌，促进糖代谢，降低血糖，适合糖尿病患者食用。