热烫豆子需要几分钟。

炒豆可以焯水3-5分钟，不要焯水太久，会变软。烫的时候一般用开水，然后用冷水，口感更好。况且豆类一般都含有皂甙和血凝素，热烫可以高温去除这些毒素，避免食物中毒。

菜豆

菜豆是豆科豇豆属的一年生蔬菜，又名豇豆、豇豆、豇豆。含有丰富的蛋白质和胡萝卜素，营养价值高，口感好。

豆类是中国北方广泛种植的一种受欢迎的蔬菜。其受欢迎程度居各类蔬菜之首，适应性强。可露地栽培，保护地栽培，一年四季均可生产。

豆类在生长过程中喜欢温暖，耐不住霜冻，对日照要求不太严格，相对耐旱，但种子在萌发过程中需要一定的水分，否则会对豆类的出苗产生一定的影响。