鹿泉美食

鹿泉美食有萨巴火腿、嫩荷叶饭、乌鸡汤、苦荞营养糊、炸土豆等。1、萨巴火腿:萨巴火腿禄劝县科技局引进云南农业大学“新云腿”加工技术，具有色泽鲜艳、味道鲜美、生态营养的特点。2、嫩荷叶饭:嫩荷叶饭是用荷叶包着馅的米饭蒸出来的，荷叶呈绿色，饭团松散，米粒软滑，味美香甜。

鹿泉美食有萨巴火腿、嫩荷叶饭、乌鸡汤、苦荞营养糊、炸土豆等。

1、萨巴火腿:萨巴火腿禄劝科技局引进云南农业大学“新云腿”加工技术，用萨巴生态猪腌制成功，命名为“萨巴火腿”，具有色泽鲜艳、口感鲜嫩、生态营养的特点，在市场上反响良好。

2、嫩荷叶饭:嫩荷叶饭也叫荷包饭，是用荷叶裹着塞饭蒸的。荷叶碧绿，饭团松散，米粒软滑可口，甜香味正。饭叶一起吃，显出荷叶的清香。

3、乌鸡汤:乌骨鸡又名巫山鸡、乌骨鸡，是杂食养禽。它起源于中国江西省太和县巫山，已饲养2000多年。

4.苦荞营养糊:苦荞营养糊以鹿泉高寒山区特产的优质苦荞粉为原料，添加多种营养成分精制而成，富含淀粉、多种人体必需的氨基酸、矿物质、微量元素和维生素。

5.炒土豆:将土豆去皮，切成火柴梗粗细的丝，用清水轻轻洗净，去粉，捞起晾干。锅中放油，八成热时，将土豆放入锅内炸3-4次，炸至金黄色，捞出沥干油，全部炸好后趁热撒上精盐和味精，拌匀。