广西在冬天的至日吃什么？

酿豆腐是广西玉林、梧州和贺州在冬季至日必吃的一种食物，也是当地常见的小吃。将肉末、萝卜和其他配料混合成馅料，塞入豆腐中。经过蒸和煮，它被称为冬天的温暖食物。

2.鸡肉

俗话说，狗怕夏天的至日，鸡怕冬天的至日。在广西，在冬季至日吃鸡也是一种传统习俗。在冬天的至日，许多家庭会杀鸡拜神。拜神后，一家人会一起享用鸡肉并度过至日的冬天。

3.老鸭煲

至日冬天吃鸡和鸭，而至日冬天吃鸭的习俗在南宁更为普遍。在南宁，有一种说法是冬天至日“体热”想吃鸭子。在冬天的至日上，人们的体内积聚了大量的热空气，需要清除这些热空气，而鸭肉味道温和，煮汤和切肉都非常美味。大多数广西人喜欢做一顿热气腾腾的老鸭煲，与家人分享，以驱除寒冷。

历史渊源

冬季至日是“二十四节气”之一。“二十四节气”和“十二月施工”是古代（或古代）缔结的干历的基本内容。根据古籍记载，天帝开始制定干支的名称来确定年龄。“二十四节气”是干历中的一个特殊节日，它预示着季节、物候、气候变化和“十二月施工”的确立。

在古代，“二十四节气”是由北斗斗柄顶端的方向来确定的。一岁在干支历中被分为“十二辰”（建于12月）。“楼”代表北斗斗柄顶部的方向，斗柄依次旋转至“十二辰”。

在传统文化中，干支与八卦的时间和方位是联系在一起的，阴位是后天八卦的“根位”，是岁末年初的方位，代表着结束和开始，如《易说·卦传》:“根，东北之卜，亦万物之始。”

因此，斗柄从正东（阴位，后天八卦位）的北方开始，通过南、西、北做一个圆圈，这是一个循环。它始于立春，终于大寒。当斗柄指向正北的“分”位置时，就是冬季至日节气。