我在学校开食堂。

我们学校使用信用卡。。有一张卡可以存钱。。点餐的时候在刷卡机上刷一下，然后从中扣钱。。如果条件不允许，就收现金。。

可以雇几个阿姨做饭，菜可以更丰富多彩。。不一定要套餐，可以让他们自己点。。这样，你可以有更多的选择。你可以给每一道菜标个价，写在黑板上。。偶尔换几个菜。。也可以把米一个个标上价格，也可以不收费，汤免费；如果你想做套餐，就像你说的，一荤二素+汤，全标了价。。选择你自己的食物。。

至于筷子，可以选择木质的，洗干净就可以用了。。但是要用消毒液消毒，保证卫生！