一个水煮荸荠能吃几天？

荸荠富含淀粉和水分。如果有大量煮熟的荸荠，可以在短时间内晒干。但需要注意的是，不宜暴晒，以免果肉过多。一般来说，菱角的皮是可以晒干的，可以保存2-3天。

菱角，菱科菱属植物。菱角叶宽菱形，表面暗鲜绿色，无毛，背面绿色或紫红色，密被浅黄褐色短毛(幼叶)或灰褐色短毛(老叶)，边缘中上部有凹浅齿，边缘下部全缘，基部宽楔形；中上部膨胀成海绵状的气囊，有短毛；沉水叶小，落早；花小，单生于叶腋。起源于欧洲，在中国长江下游的太湖和珠江三角洲是栽培最多的。