如何用四川辣椒酱制作四川辣椒酱

2、首先我们需要准备食材，红辣椒和青椒，金酱，两个辣椒清洗干净。

3.然后将红椒、青椒剁碎，油烧开，将剁碎的红椒、青椒翻炒均匀，将蚝油煮熟，加入金黄的酱汁。

4、然后用小火煨，慢慢搅拌均匀。这时候酱和油就溶在一起了。这个过程叫油入酱。

5.最后加入糖和味精调味，小火煨至辣椒酱发亮。这时候油和酱就分开了。这个过程叫油出酱，烧开完成就可以关火了。