夏天喝什么汤好？具体怎么做？谢谢大家！

夏天天气炎热干燥，要烧些清热解毒的汤。有很多种营养又美味的汤，你可以根据自己的口味来选择。几种清热解毒的汤:一、肉汤■猪蹄蹄筋黄豆汤材料:猪蹄蹄筋四两，黄豆四两，油盐适量。制作:①将黄豆用清水浸泡三小时，猪蹄洗净。(2)将材料放入盛有水的炖锅中，炖至黄豆熟，用油和盐调味。功效:此汤具有养血通乳、清热利尿、解毒治疮的作用。适用于气血不足、产后乳汁不足、或乳房阻塞引起的乳房炎症、乳房胀痛等症。■冬瓜、姜瑶柱、老鸭汤材料:冬瓜一斤、姜瑶柱一两、老鸭一只、瘦肉三两、陈皮一块、盐少许。制作:①江瑶珠浸，洲争。冬瓜带皮和瓜仁，一口咬定，切成厚片。老鸭洗净，去毛，去内脏，切鸭头、鸭尾，开边，切成四块，沸水中滚五分钟。瘦肉和陈皮洗净。(2)砂锅加水，大火煮至水开，再放入材料，中火继续煮三小时，加少许盐调味，即可食用。功效:此汤具有清热生津、滋补养颜的作用。如果你身体虚弱，虚损，津液不足，皮肤干噪，可以用这个汤作为食疗。■丝瓜荷花螺蛳汤材料:丝瓜1斤，鲜荷花3朵，拨浪鼓片(干品)1 ~ 2片，生姜1片，红枣2枚，盐少许。制作:①将干拨浪鼓浸泡，洗净。丝瓜洗净，去皮，对半切开，切成块。将荷花、生姜、红枣洗净。莲花花瓣；生姜去皮切块；大枣去核。(2)在砂锅中加入清水，用武火煮沸至水沸腾，再加入丝瓜、响尾蛇、生姜、红枣；继续小火炖三个小时，放入莲瓣，略煮，加少许盐调味，即可食用。功效:本品能滋阴清热，美容祛斑。如果湿热蕴结，小便短，乏力，食欲不振，皮肤瘙痒，感暑，口干口渴，本品可作为食疗。■珍珠笋苹果鸭心汤食材:珍珠笋一罐，苹果两个，鸭心六个，生姜一片，盐少许。制作:1，珍珠笋斜切成段。苹果、鸭心、生姜洗净。苹果去蒂、去核、切块；鸭心剖开；生姜去皮，切块。2.砂锅加水，用猛火煨至水沸，再放入材料，继续用中火煨数小时，加盐调味，即可食用。功效:此汤具有清热润燥，宁心安神，养颜美容，消积化滞，减少脂肪堆积的作用。如果你皮肤干燥，便秘，脂肪过多，可以用这个汤作为食疗。■清补凉汤食材:猪肉6两、山药3元、薏米3元、玉竹2元、芡实3元、百合2元、莲子3元。方法:1。将食材洗净，将猪肉切成细块。2.用6碗清水，将食材一起放入锅中，煮2小时左右，用少许盐调味。功效:此汤具有清凉、散热、滋补的功效。它适合在咸宜的整个家庭。■雪梨瘦肉汤食材:雪梨2个，两瘦肉4两，南北杏3钱，麻黄1半钱，蜜枣3个，冰糖适量。方法:1，将雪梨切成4块，只去掉核和芯，不去皮。2、放适量水，将食材一起放入锅中，煮3小时左右，加入冰糖，再煮5分钟即可饮用。功效:雪梨能清热降火。此汤可治久咳热哮。■鸡肉椰汁食材:椰子1个，香菇1个，鸡肉半只，瘦肉3两，火腿燕窝少许。方法:1，把燕窝泡在水里去掉细毛，香菇就水了。2.将燕窝、椰肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿、香菇泡水放入锅中，然后加入适量的水，3小时后即可食用。吃的时候可以加点酒，更甜。功效:清热退烧■丝瓜瘦肉汤食材:丝瓜半斤，瘦肉5盎司，油盐适量制作方法:1。材料洗净，丝瓜切块，瘦肉切片。2.锅中放入适量水，将食材放在一起，煮约1小时，即可调味饮用。功效:丝瓜性凉味甘，入肝、胃经。能清热化痰，凉血解毒。■紫菜瘦肉汤食材:紫菜5元，瘦肉4两，油盐适量:1，先将紫菜泡在水里，再将瘦肉切片。2、用适量的水、紫菜、瘦肉一起放入锅中煮沸调味，再煮一会儿即可饮用。功效:紫菜味甘、咸、寒。能清热利湿，软坚化痰，还能治疗水肿和脚气。■绿豆老鸭汤食材:绿豆4片，老鸭1，土茯苓8元，油盐适量制作方法:1。将老鸭洗净，去内脏。2.绿豆泡发洗净后，与老鸭、土茯苓一起放入锅中，用清水分5碗煮4小时左右，调味即可。功效:此汤能清热利湿解毒，对面部疤痕、水痘也有疗效。■枸杞菊花锅排骨材料:排骨一斤，枸杞一小把1，干菊花几十朵，生姜小块1。做法:1。飞完洗排骨。2.枸杞、菊花洗净备用。3.将排骨、枸杞、生姜放入砂锅中，加入适量清水，大火滚下后小火炖两小时，再放入菊花煮几分钟，再加盐调味:清热解毒、养颜祛痘■野苋菜炖鲫鱼汤:白鲫鱼、野苋菜头、山药、扁豆、红小豆、蜜枣:味甘、温和。归经:入胃、肾。苋菜头不同于普通苋菜头。苋菜是常见的野菜之一，生长在荒地、田野、森林等地。它以幼嫩植物的茎和叶为食用部位，只用根和叶。味甘微苦，具有清热解毒、凉血止痢、消炎消肿、利尿通淋的功效。做法:将白鲫鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净，与野生苋菜头、山药、扁豆、赤小豆一起放入砂锅中，加入适量清水，大火滚后小火炖两小时，再放入蜜枣，煮几分钟，加盐调味。功效:和中补虚，清热解毒，除湿利水，补虚胜，暖胃食，温中降气。二、素菜汤■红枣芹菜汤材料:红枣五颗，香菜八根。制作:红枣洗净，香菜去根、去叶、去茎，洗净。将两种食物放入水中煮20分钟，然后调味。功效:本汤具有健脾和胃、养血安神、平肝清热、祛风利湿的作用。适用于肥胖、便秘、高血压或产妇精神萎靡、血虚、饮食紧张、精神失常等。■莲子汤食材:莲子20克，薏苡仁、芡实各10克，银耳1(用水浸泡)。做法:先将莲子、芡实、薏米放入油锅中煸炒，然后加水、银耳炖。功效:能滋阴养心，清热祛暑。对夏季炎热引起的失眠有很好的效果。■苦瓜汤食材:新鲜苦瓜4个，排骨500g。做法:新鲜苦瓜去皮洗净切块，排骨洗净切块，调料放入烧开的锅里煨。功效:具有清心解毒的功效。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎、夏季消化不良有效。■百合汤食材:百合50g、生地20g、鲜冬瓜片100g、蛋清少许。做法:先将百合、地黄、冬瓜放入沸水中，水开后将蛋清放入锅中，再加入少许盐、味精、肉油。功效:具有清凉、清热、安神的功效。便秘、尿赤热的人可以选择。■三豆汤原料:取黑豆、绿豆、红豆等量:将三种豆混合在一起，用清水洗净，放入锅中，一个“三豆”加三份水小火煮沸，每日1-2次，每次1碗。功效:黑豆清热补肾，绿豆清热解毒解暑，红豆清热利尿消肿，三豆并用，真是解暑清热的佳品。■紫菜汤原料:紫菜15g，香菇50g，芦笋100g。做法:香菇、芦笋加水、紫菜切丝，放入开水中，用植物油、味精、料酒调味。功效:经常食用此汤不仅营养价值高，还具有解暑、滋补身体、预防动脉硬化、升高血压的作用。■鱼头豆腐汤食材:嫩豆腐300克，鲜鱼头2个，料酒，盐，酒精，胡椒粉，葱，姜。做法1，将鱼头、葱姜放入汤中煮熟，豆腐适当切片备用。2.鱼头烧开后，将豆腐、料酒、盐、味精、胡椒粉一起放入锅中，直至豆腐熟透。特点:豆腐嫩，汤汁鲜美。