豆油好还是菜籽油好

豆油和菜籽油各有各的好处。

1、豆油：豆油是从大豆中提取的油，是世界上产量最多的油脂之一。含有丰富的亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。此外，豆油的烟点较高，适合高温烹饪和油炸食物。

2、菜籽油：菜籽油是从油菜籽中提取的油，也是我国主要的食用油之一。含有丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E，有助于保护细胞免受自由基损伤。菜籽油的烟点也较高，适合高温烹饪和油炸食物，而且味道相对较轻，不会影响菜肴的原味。