如何快速泡干竹笋

1.将笋干按用量用冷水浸泡1-2小时(两片笋干为一个完整笋芽，浸泡后可炸1盘)；

2.洗净后放入高压锅中，浸入冷水中，放在煤气炉上煮。烧开后，小火炖40分钟，保持锅内沸腾。

3.锅凉后，将笋干用清水洗净，煮熟。

4.如果笋干一次做多了，可以一直泡在冷水盆里，每天早晚换水。也可以把笋干冷冻在冰箱里，吃的时候拿出来。

浸泡在清水中

1，清水中24小时。将笋干放入清水盆中浸泡24小时左右。如果第二天晚饭吃的话，前一天晚上泡一下就行了，中间换水1-2次。

2、水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1茶匙白糖煮沸，注意观察，立即取出软的笋干，用筷子戳硬的笋干，煮几分钟，直到可以用筷子戳到笋干最厚的部分。

3.把煮好的笋干拿出来，用冷水浸泡3-5次，然后拧干，就可以进行让笋干吃起来像鲜笋的重要步骤了——笋干做好之后，用少量的啤酒揉搓，让笋干又香又脆又嫩，吃起来像鲜笋！

小苏打浸泡头发。

1.准备吃小苏打和笋干。将笋干切成两半。

2.在大碗中加入10g小苏打，加入60-70度的热水，搅拌均匀，加入笋干。

3.将大碗装入大食品袋中，或者用保鲜膜将碗密封，然后盖上盖子，压紧。浸泡头发4小时。

4.将软笋洗净，撕成条状，放入大碗中。加入清水，用手挤出黄水，倒出。

5、换水泡半小时就可以随时吃了。它可以用来炒，炖，凉拌等。