哪些菜适合放辣椒，哪些菜适合放黑胡椒？

爆炒猪肝、牛肉、牛排、狗肉、羊肉、炸鸡柳等。一般来说，黑胡椒的香味比较浓，闻起来比白胡椒好。黑胡椒在西餐中应用广泛，最经典的一道菜是黑胡椒牛柳。老人和孩子都喜欢。又营养又好吃。味道很好。

2、适合做白胡椒菜。

白胡椒口感淡雅，既能提升风味，又能去除食材的腥味，同时最大限度地保证了原有的色、香。像猪肚汤、鸡汤、炒土豆、炒菜花、炒豌豆、炒猪肉、清蒸鱼、泡菜，都可以用白胡椒。尤其是做汤，白胡椒比黑胡椒好。