小米能蒸米饭吗

小米当然可以蒸米饭的。

小米蒸饭和大米蒸法是一样的。

在山西陕西等西北地区，很多都是用小米蒸饭的。小米的营养价值要比大米更多一些。

如果觉得口感不适应，还可以大米小米一起蒸饭，这叫金银饭，也是很好的。