如何处理活的刀额新对虾？如何处理活的刀额新对虾？

2.一只轮廓分明的虾腹部明显有一条黑线。这是虾的腹部动脉和与之相连的运动神经链，也被称为虾腱。虾受热会弯成拱形，这是虾筋受热收缩造成的。

3.翻过来准备处理虾枪(虾头上的长刺)。毫不留情的砍虾枪。切的时候，尽量对着外壳用力切。

4.切断虾枪后，从正面可以看到虾头上有两个黑影。虾枪根部明显有一个黑色的硬块，所以是沙袋。沙袋，其实就是虾的胃，和虾肠相连，也是藏污纳垢的地方。具体位置在虾头的虾枪根部，一定要挑出来。