桂花糖怎么腌制？

配料:桂花、白糖、盐。

1.采摘新鲜桂花，整理干净，清水冲洗2分钟，去除表面灰尘；

2.捞起沥干水分，放在太阳下晒一个小时左右；

3.将半干的鲜桂花放入容器中，加盐(盐与桂花的比例为1: 100)，轻轻捏几下，腌制5分钟；

4.按1: 1的比例加入白糖拌匀；

5.准备一个干净的玻璃瓶，擦掉瓶中的水，在玻璃瓶底铺一层糖，然后放一层桂花，再放一层糖，再放一层桂花，直到瓶子满了，最后用白糖封口；

6.瓶口铺一层保鲜膜，拧上盖子，放在阴凉的地方或者密封在冰箱里，一个星期就可以吃了。