怎么做粉条？美味粉丝的制作方法

1，配料:挂面，1-2个西红柿，2-5个鸡蛋，小葱，盐，鸡精，胡椒粉(加不加看个人口味)。

2.练习步骤

(1)将西红柿和小葱洗净，然后将西红柿和小葱切成小块，将鸡蛋打开放入大碗中，加入少许盐和鸡精(小孩不需要鸡精)。

(2)先将炒锅加热，然后倒入少许油(热炒锅加冷油)。油温不应过高。将打碎的鸡蛋倒入炒锅中，煎至颜色金黄蓬松。可以加一点水，煎成小块，这样煎出来的鸡蛋味道更好。

(3)将锅洗净，大火，倒少许油，将西红柿倒入锅中，倒入半勺盐，在锅中翻炒，待番茄汁炒出，可以放入鸡蛋，与西红柿一起炒，更入味(也可以直接炒到最后再放入)。倒入水，煮沸。

(4)把粉条放进去，煮熟，加一点盐，盛在加大的碗里捞起，撒上葱花。一碗好吃的番茄鸡蛋粉丝就做好了。