腌制香椿的做法，如何腌制香椿好吃

配料:香椿、盐。

练习:

第一步，将香椿清洗干净，去掉烂叶，然后切掉部分根部。

第二步:锅中水烧开，加入少许盐，然后加入香椿焯水，待焯水变绿后立即取出，沥干水分。

第三步，然后风干，然后将香椿切成小块，加入适量的盐搅拌均匀，然后用保鲜膜包好，放入冰箱腌制1周。吃的时候加点香油搅拌一下，就可以吃了。

香椿的功效与作用

1，清热解毒，止泻杀虫:香椿性寒，能中和体内之热，清热解毒。香椿还有一种特殊的气味，可以驱赶附着在肠壁上的蛔虫，保证肠胃的健康。

2、消炎杀菌:香椿还能抑制细菌的繁殖和生长，如肺炎球菌、大肠杆菌等。

3、抗衰老、壮阳养阴:香椿的营养价值比较高，含有丰富的维生素E和性激素元素，可以延缓皮肤衰老，非常适合老年朋友食用。

4、增强免疫力、护肤:香椿还含有丰富的维生素C，能增强人体免疫力，有效预防多种常见病。