如何做好酱香鹅，酱香鹅的常见做法。

佐料

鹅、半根姜、两根大葱、半罐啤酒、2听李锦记酱油、50g鲜李锦记蚝油、25g八角、2个干橘子、10g丁香、少许桂皮、少许盐、少许姜粉六月。

酱腌鹅肉的步骤

1.？用盐和姜粉腌制鹅肉，冷藏两小时。

2.？将鹅从水中捞出，洗净备用。

3.？把鹅放进锅里，用牙签戳几下。

4.？将所有调料放入调料包，大葱切段备用。

5.？将啤酒倒入锅中，加入一小碗水，加入调料包，加入生抽、老抽、蚝油、冰糖。

6.？大火烧开后，转小火慢炖，一小时后，收火汁至颜色合适，取出鹅放凉。

7.？在调味汁里放一点水和糖作为蘸料。

8.？将冷却的鹅切成块。